Emil Volkers s-a specializat îndeosebi în redarea cailor și a scenelor de gen în creația sa și a devenit unul dintre cei mai apreciați pictori ecveștri din Germania (țara sa natală). S-a ocupat, de asemenea, și cu grafica și ilustrația de carte – va lucra la ilustrații pentru volume precum ”Principalele rase de cai din Europa” (1869) sau ”Imagini ale principalelor rase de cai” (cca. 1880). Cu studii efectuate la Dresda și München, va întreprinde călătorii în Italia și România. În 1867, regele Carol I, impresionat fiind de pictura cabalină a artistului, îl invită pe Volkers la București pentru a ocupa funcția de pictor al casei regale. Emil Volkers va realiza în această perioadă o radiografie picturală a spațiului românesc. Creează litografii cu regele Carol I, tablouri etnografice cu spațiul rural autohton și nelipsitele sale picturi ecvestre.